Branzi non è solo un formaggio. Piuttosto, un modo che racchiude secoli di arte casearia, dove ricerca e sperimentazione, da sempre, accompagnano la produzione. E’ dalle abili mani dei casari, dalla passione, e dalla voglia di sorprendere con la tradizione che nasce lo Stravecchio. Già, perché il processo tradizionale e...
Notizie
I sapori della tradizione dell’Alta Valle Brembana
11 Aug 2021
Le piccole realtà locali, che si dedicano alle produzioni artigianali secondo le tecniche tradizionali, attive sul territorio dell’Alta Valle Brembana sono numerose; è grazie alla loro attività che oggi possiamo continuare ad apprezzare i sapori della tradizione e possiamo ammirare opere artistiche di rilievo. I sapori della tradizione dell’Alta Valle...
Estate Orobica? 5 posti imperdibili da vedere
20 Jun 2021
Avete già scelto la meta per le vostre vacanze estive? La Valle Brembana attrae da sempre numerosi turisti che la scelgono come meta estiva per scoprirne i tesori gastronomici e paesaggistici, ma anche per il clima fresco, tramandando la tradizione delle vacanze in Valle Brembana di generazione in generazione.Oggi vi...
4 modi per vivere il Formaggio Tipico Branzi FTB a tavola
1 Jun 2021
Oggi vi proponiamo 4 modi diversi in cui potete mangiare uno dei formaggi più antichi delle Orobie, per rendere unica la vostra esperienza culinaria. Il protagonista? È sempre lui ed è sempre diverso: il Formaggio Tipico Branzi FTB! Branzi alla Piastra: più che una ricetta, un nuovo punto di vista tutto gusto...
